Se tem uma carne que consegue ser bastante versátil é a carne moída e o melhor dela é que você pode preparar uma boa quantidade de uma única vez e deixar congelando. Quando precisar, basta tirar do congelador e fazer os mais diversos pratos: lasanha, pastel, omelete e muito mais.
Quando se fala em ceia de Natal, muitas pessoas só lembram do peru, mas além dessa carne, o lombo também é um prato típico dessa época do ano. Ele pode ser acompanhado com vários outros alimentos como farofa com passas, legumes, e muitos outros. É uma ótima opção de carne também para aqueles convidados que […]
O Prime Rib é um dos cortes mais nobres que existem, trata-se de uma costela de primeira. É uma carne muito macia e de elevada qualidade. Para aproveitar esse excelente corte, nada melhor do que boas receitas como a de Prime Rib com molho de mostarda especial.
Para alguns, não lavar a carne vermelha antes de cozinhar pode ser até falta de higiene. Mas a verdade é que essa é uma prática ruim dentro da culinária. Até pessoas com experiência na cozinha fazem isso e se você faz, não se preocupe, vamos esclarecer agora o motivo pelo qual esse hábito precisa ser […]
A fraldinha é um corte de carne bastante popular por causa da sua maciez e por ser bastante suculenta. É bastante utilizada em churrascos e possui muitas fibras. Por isso, é preciso ter uma certa estratégia na hora de preparar esse tipo de carne. Nesse receita de Ragu de Fraldinha que vamos mostrar aqui, ensinaremos […]