Fazer um bom churrasco é uma arte! São inúmeros os fatores que compõem essa refeição saborosa e muito apreciada ao redor do mundo.
O tempo hábil para a execução, bem como a experiência do encarregado, contam muito para um resultado final que deixará todos com água na boca. Porém, o que a maioria dos especialistas não conta é que, o grande ponto que difere um amador de um profissional, são as ferramentas que ele usa!
Durante o preparo da carne, o manuseio dela passa por etapas que necessitam ser executadas com utensílios específicos para atingir o resultado esperado. Por isso, preparamos um guia com alguns instrumentos básicos obrigatórios para todo churrasqueiro!
Continue a leitura e confira!
#1 Avental
Este utensílio não vai interferir na sua carne, porém, com certeza, ajudará na sua relação com quem tem de lavar as roupas.
Preparar alimentos quase sempre está atrelado a sujar as mãos, ou para os mais desastrados, a roupa. Portanto, esteja sempre prevenido e de avental, além de limpar a mão nele sempre que preciso, você também evitará que respingos de gordura ou qualquer outra coisa estraguem suas vestimentas.
#2 Faca
Aqui sim está um dos utensílios mais importantes do churrasco: a faca ou, as facas! Sim, se você quer ser um especialista, deverá ter mais de uma.
Elas são desprezadas nessa função e muitos acabam por usar qualquer uma, mas aí é que está o perigo. A maioria dos acidentes acontecem por uso do utensílio errado, nesse caso, a faca errada.
Existem facas para cada tipo de material ou consistência, portanto, tenha todas as necessárias para o estilo de churrasco que você faz e, mantenha todas bem afiadas, para não precisar fazer uma força a mais e correr riscos.
#3 Tábua de corte
É aonde você vai preparar, cortar e até servir a sua carne. Portanto, muita atenção com a tábua.
O ideal é que você tenha uma para cada função e escolha bem o material conforme o uso. Para tornar-se um especialista em churrasco você tem que entender bem do local onde o manuseio da sua carne acontecerá.
Para isso, clique aqui e confira o texto dedicado às tábuas que postamos recentemente!
#4 Espetos e grelhas
Para o tão esperado momento de levar as carnes ao fogo, você precisa de espetos ou grelhas, não é mesmo? Esses utensílios também merecem atenção, afinal, cada um serve para um estilo de carne e foi pensado para ficar a certa altura das brasas.
Tenha uma ampla variedade para não precisar improvisar e também fique atento ao material do espeto ou grelha para que não deixem gosto na carne ou não aguentem o peso das peças que você escolher.
#5 Pinças e garfos
Sim, eles também merecem atenção! Nada de usar garfos simples de cozinha para virar a carne ou retirá-la do fogo.
O primeiro fator que justifica utensílios especiais é que os garfos simples são curtos e favorecem queimaduras ou outros acidente. Outro ponto interessante a ser analisado é que garfos geram furos na carne e isso faz o suco interno, que dá a suculência, escorra, deixando a peça mais seca.
Sempre que possível opte por pinças ou, pelo menos, opte por sua segurança e use garfos longos e específicos para churrasco.
Carnes Arvoredo e carvão de qualidade não estão listados porque sabemos que nestes fatores cruciais você já está ligado! Agora que o conhecimento está em dia, é só se preparar e marcar o próximo churrascão da galera.
