Os primeiros meses do ano são ideais para convidar os amigos e proporcionar um jantar acompanhado de um bate-papo gostoso e regado a muito sabor.
Para isso, a escolha do prato principal é importante. A partir dessa definição é possível decidir quais serão os acompanhamentos, qual bebida melhor harmoniza com o prato e, por fim, qual opção de sobremesa vai fechar com chave de ouro o jantar.
Vamos iniciar essa odisseia gastronômica pelo prato principal: confira a receita!
Lombo de porco recheado com presunto de Parma
Ingredientes
- 1 peça de lombo suíno sem a capa de gordura
- Alho
- Folhas de orégano fresco
- Presunto de Parma sem a gordura
- Pimenta calabresa em grãos
- 2 chalotas (ou cebolas)
- Azeite de oliva
Modo de preparo
Primeiro, abra a peça de lombo suíno e tempere, rale o alho sobre a carne e espalhe bem. Depois, acrescente o orégano, mas reserve os ramos para assar junto com a carne para temperar o caldo.
Ainda com a peça aberta, espalhe fatias do presunto de Parma e, por fim, coloque alguns grãos de pimenta calabresa. Agora, a peça está pronta para ser enrolada.
É importante que você enrole a carne de forma firme, para o sabor e o recheio não escaparem. Finalize amarrando com barbantes a cada 4 centímetros. Fatie as chalotas, sem descascar, e leve para uma assadeira.
Agora, espalhe os ramos de orégano sobre as chalotas e coloque a carne por cima, regando com um pouco de azeite. Leve ao forno por 1 hora e 15 minutos.
Quando estiver pronto, corte as rodelas do lombo e despeje um pouco de molho.
Sobremesa: Gelatina colorida
Verão é sinônimo de alegria e muita cor, não é mesmo? Por isso, nossa dica de sobremesa é leve e completa o prato principal. Confira!
Ingredientes
- 4 caixas de gelatina (sabores diferentes de acordo com seu gosto)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 gelatina sabor morango
Modo de Preparo
Prepare as gelatinas e leve para gelar. Quando estiverem firmes, corte em quadrados e leve novamente para a geladeira.
Bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sabor morango – dissolvida em 1 copo de água fria e 1 copo de água quente – por aproximadamente 5 minutos, no liquidificador. Misture o creme com a gelatina colorida. Mexa com cuidado e leve para gelar novamente.
Sirva quando estiver bem firme.
Dica de bebida: Sangria
Para refrescar, a sugestão de bebida para o jantar é a sangria. Misturando vinho e frutas, de maneira prática e fácil, é possível criar uma bebida deliciosa. Confira!
Ingredientes
- 12 uvas Itália ou Rubi
- 1 xícaras de chá de abacaxi picado
- 1 maçã vermelha, picada e com casca
- 1 laranja-pera, picada e sem casca
- 4 fatias de manga madura
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- Açúcar a gosto
- Gelo a gosto
- 1/4 de xícara de chá de soda limonada (50 ml)
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma jarra e misture bem. Coloque gelar por aproximadamente 45 minutos e sirva.
De maneira prática e fácil, é possível fazer um jantar delicioso para receber os amigos e a família e comemorar o verão.
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