O almoço é o momento do dia em que mais a família se reúne ao redor da mesa, especialmente aos domingos. Mas isso não significa que você também não possa ter um delicioso jantar todos os seus amigos. Não importa o momento, se você está procurando uma receita rápida e fácil de fazer que tenha carne, existem muitas.
E, para ajudá-lo e facilitar a sua vida, listamos abaixo algumas receitas saborosas e rápidas de fazer para os carnívoros. Confira!
Receita 01: Lagarto ao molho de cerveja na pressão
Ingredientes
- 1,4 kg de lagarto
- 250 g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 lata de cerveja escura
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
- Primeiro, você deve dourar o lagarto por inteiro na panela de pressão com um pouco de óleo. Depois, despeje o molho, a cerveja, o cubo de tempero e adicione sal e pimenta a gosto;
- Comece a cozinhar a carne com a panela fechada em fogo algo e quando começar a apitar, reduza a chama. Espere cerca de 45 minutos ou até que a carne fique macia e ainda sobrar um pouco de molho. Agora, basta retirar a carne mantê-la aquecida.
- Com o molho que ficou na panela, você o engrossará com uma mistura de amido de milho dissolvido em um pouco de água.
- Na hora de servir, fatie a carne, esquente o molho e despeje por cima dela.
Receita 02: Espetinho de Frigideira
Ingredientes
- 200 g de queijo coalho em cubos
- 500 g de alcatra sem gordura cortada em cubos
- ½ pimentão (verde, amarelo e vermelho) cortado em quadrados
- 1 cebola cortada em 8
- 50 ml de vinho tinto
- óleo suficiente para untar a frigideira
- sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
- O primeiro passo é temperar a carne com sal e pimenta na quantidade de sua preferência;
- Coloque-a em uma tigela com vinho. Deixe de molho por 10 minutos;
- Monte os espetinhos e vá alternando entre os pedaços de carne, pimentão, queijo e cebola de forma que os ingredientes fiquem bem distribuídos;
- Aqueça bem a sua frigideira grande ou então uma chapa untada com óleo e vá dourando os espetinhos, mudando os lados para que fiquem cozidos por igual. Faça isso até que fique no ponto desejado.
Receita 03: Contrafilé com Cogumelo
Ingredientes
- 1 cebola pequena ralada
- ½ xícara de chá de suco de tomate
- ½ xícara de chá de vinho branco seco
- 1 xícara de chá de cogumelo fatiado
- 6 bifes de contrafilé, com 6 gramas cada um, sem gordura
- sal, pimenta do reino e margarina a gosto
Como fazer
- Com os bifes já temperados com pimenta e sal, leve-os a uma frigideira com margarina para fritar-los. Faça isso até que fiquem no ponto desejado e vire-os constantemente para que fiquem cozidos por igual;
- Transfira os bifes já fritos para uma travessa;
- Nessa mesma frigideira, acrescente 1 colher de chá de margarina para refogar a cebola até que ela murche;
- Em seguida, adicione o cogumelo para refogar rapidamente;
- Agora, despeje o vinho, o suco de tomate, o sal e deixe ferver;
- Desligue a chama e espalhe o molho por cima dos bifes. Você pode servir com purê de batata.
Na hora de comprar os ingredientes para a sua receita, preze pela qualidade. Busque no supermercado os produtos da marca Arvoredo!
